10分で完成👩🍳豚肉ときのこの濃厚ごま味噌マヨ炒め🫕
今日は豚肉とエリンギ、舞茸を使用したマヨ炒めのレシピをご紹介します✨白すりごまをたっぷりと使用して、「信州白樺印みそ オリジナ ル」の風味を生かしたコク深い濃厚な風味のおかずです。ネギをたっぷりと散らして仕上げます👩🍳
- 調理時間
- 約10分
- 分量
- 2人前
このレシピで使う味噌
信州白樺印みそ オリジナル【木桶で1年熟成】
¥790〜（税込）
材料2人前
- 豚バラ肉 200g
- エリンギ 60g
- まいたけ 80g
- ごま油 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ①
- 酒 大さじ1
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信州白樺印みそオリジナル
信州白樺印みそ オリジナル【木桶で1年熟成】 ›
大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 青ネギ 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
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手順1：エリンギは薄切り、まいたけは小房に分ける。豚バラ肉は一口大に切る。
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手順2：①を合わせる。
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手順3：フライパンにごま油を中火で熱し、具材を炒める。
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手順4：豚肉に火が通ったら①を加えさっと炒め、塩を振る。
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手順5：器に盛り、青ネギ・黒こしょうを散らして完成。
コツ・保存
- 冷蔵庫で2日間の保存が可能です。
- 味噌とマヨネーズのコクのある風味が相性抜群です。調味料を入れてからはさっと炒める程度にすることで味噌の香りとマヨネーズの酸味が活きた仕上がりになります。
