江戸末期創業
味噌の可能性を、とき放つ

お知らせ

2024年12月13日

🎉赤みそ・3種セット・3種セットギフトボックス入の販売を再開いたしました【⇨完売しました】

2024年12月11日

品切れしていた甘酒と山ごぼうが入荷しました📣山ごぼうは数量少なめ

2024年12月10日

ホームラン軒 辛みそラーメン🍜販売開始しました📣
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新田醸造オリジナルレシピ

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  • 味噌

    味噌

    新田醸造の取り扱っているお味噌一覧です。全国味噌鑑評会でも受賞歴多数。「信州白樺印みそ」を始めとした、新田醸造こだわりのお味噌をぜひお召し上がりください。 

    味噌

  • 漬物・味噌漬

    漬物・味噌漬

    味噌で漬け込んだ味噌漬けを中心としたお漬物の商品です。信州の名産を中心にセレクションしています。ご飯のお供やお酒のおつまみとして相性バツグンです。 

    漬物・味噌漬

  • 即席みそ汁

    お湯を注ぐだけで手軽にみそ汁が味わえます。お急ぎの時やご旅行などに是非ご利用ください。 

    即席みそ汁

  • みそスイーツ

    お味噌を使った一風変わった絶品スイーツです。インスタグラムで話題の「みそプリン」が特に人気です。 

    みそスイーツ

  • 長野名産ほか

    長野名産ほか

    信州そばやあんず製品など、地域名産の商品を販売しています。 

    長野名産ほか

  • ギフトセット

    ギフトセット

    ギフトセット

メディア掲載

若女将もりえがオンラインストアの運営についてTsunさんに取材いただきました！

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ドットミソさんに記事にしていただきました！

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新田醸造のオンラインストア運営についてShopifyさんに取材いただきました！

新田醸造のオンラインストア運営についてShopifyさんに取材いただきました！

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日経新聞に掲載いただきました🎉

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若女将もりえが取材されました✨

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味噌の可能性を、とき放つ

味噌の可能性を、とき放つ

江戸末期に創業。信州の澄んだ空気と水に恵まれた
北国街道の宿場町、坂城町南条に
唯一存在する味噌蔵。それが、私たち新田醸造です。

木桶で一年以上発酵、熟成を重ねたオリジナル味噌に
二種の味噌をブレンドした看板商品の「信州白樺印みそ」に加え
まだ知られていない、味噌の未知の可能性を追求し
これまでの既成概念にとらわれない
新しい味噌のかたち、味わいを提案して参ります。

大切な誰かに贈りたくなるようなギフトとして
体も心も健やかにする、世界に誇るスーパーフードとして
味噌の可能性をとき放つこととそ、私たちの使命です。

変わらない美味しさは、世代を超え
新しい美味しさは、時代を変えていくことを信じて
今日も私たちは麹と向き合い、
豊かな香りと未来を醸す味噌を、届けて参ります。