オリジナル赤で作る👩‍🍳しゃきしゃきもやしの豚巻き&濃厚ごま味噌ダレ

もやしを豚バラ肉で巻いてレンジで加熱するだけのシンプルな豚巻きレシピをご紹介します🙌

特製の味噌ダレは、たっぷりの白すりごまと 「信州白樺印みそ オリジナル・赤」を使用し、バンバンジーのタレのような甘めで濃厚な仕上がりに🤤

味噌ダレをたっぷりとかけて仕上げのネギを散らせば、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品の完成です🥢

材料（2人前）

＜料理時間＞15分

豚バラ肉 200g
もやし 200g
塩 少々
黒こしょう 少々

①白すりごま 大さじ2
①信州白樺印みそオリジナル・赤 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①水 小さじ2
①酢 小さじ1
①醤油 小さじ1

作り方

1.豚肉でもやしをしっかりと巻く

豚肉に塩、黒こしょうを振り、もやしをしっかりと巻きます。

2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する

巻き終わりを下にして耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。

3.調味料を合わせる

①を合わせます。

4.完成！

レンジ加熱が完了したもやしの豚巻きに、3.をかけて完成です。

保存・アレンジのコツ

・冷蔵保存で翌日中にお召し上がりください。

・もやしを巻く際は、巻き始めをしっかりと巻くことで煮崩れを防ぐことができます。

・電子レンジではなく、フライパンでのアレンジも可能です。焼き色をつけたあと、蓋をして蒸し焼きにすることでこんがりと香ばしい仕上がりになります。

・レンジ加熱をする際、豚肉の脂やもやしの水分がたくさん出ます。深めの耐熱容器で加熱をするようにしてください。

・タレはお好みで白ねりごまで作ることも可能です。より濃厚な仕上がりになります。またラー油や豆板醤、ニンニクを加えてもおいしく仕上がります。

このレシピに合う新田醸造の味噌

3種の信州味噌をブレンドした「信州白樺印みそ」、または米糀10割と麦麹2割を合わせた「信州白樺印みそ オリジナル・赤」がおすすめです👇

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