10分おかず！鶏肉とネギの香味味噌炒め🥢
約10分でつくれる、ネギをまるまる1本使った鶏肉の満足おかずのレシピをご紹介します🤤 ネギの青い部分も使用することで調味料が少なく、味わい深い仕上がりになります✨
- 調理時間
- 約10分
- 分量
- 2人前
このレシピで使う味噌
信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】
¥790（税込）
材料2人前
- 鶏もも肉 250g
- 長ネギ 1本
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ①
-
信州白樺印みそ
信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 ›
大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 白ごま 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
手順1：長ネギは青い部分も含め5mm幅の斜め切りにする。
-
手順2：鶏肉は一口大に切り、塩・黒こしょうを振って全面に片栗粉をまぶす。
-
手順3：①を合わせる。
-
手順4：フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
-
手順5：鶏肉に焼き色がついたら裏返し、長ネギと①を加え煮絡め、鶏肉に火が通ったら完成。
コツ・保存
- 冷蔵庫で2日間の保存が可能です。
- 長ネギは青い部分に香り成分が多く含まれ、臭み消しとしても活用ができます。今回のレシピもネギの香りを活かしたレシピになっていますので、まるまる一本使ってお作りください。
- お好みで山椒や七味などを振りかけても、おいしく召し上がれます。
