彩り鮮やか🌼春野菜のクリーム味噌パスタ

今日は味噌を使ったパスタのレシピをご紹介します〜👩🍳

春食材のさわやかな彩りと味噌のまろやかなコクが楽しめるクリームパスタです🍽️

見た目も風味も春らしく、おしゃれな一品ですよ〜💐

材料（2人前）

スナップエンドウ 4本
アスパラガス 4本
新玉ねぎ 1/2個
白菜 80g
ベーコン 50g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
⁡
薄力粉 小さじ2
牛乳 250ml
信州白樺印みそ 大さじ1
⁡
茹で湯 1.5L（そのうちお玉1杯分を取り分けておきます）
塩 大さじ1
⁡
パスタ（1.7mm） 200g
粉チーズ 10g
黒こしょう 少々

作り方

1.具材の下ごしらえをする

スナップエンドウは筋を取ります。アスパラガスは根本を切り落とし下1/3の皮をピーラーで剥き、3cm幅に切ります。新玉ねぎは薄切り、白菜は一口大、にんにくは潰します。ベーコンは拍子切りにします。

2.オリーブオイルとニンニクを弱火で加熱する

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを加え弱火で加熱し、香りを出します。

3.追加の具材も加えて、炒める

フライパンにベーコン、新玉ねぎ、白菜も加え、3〜5分焼き炒めます。

4.パスタ用の茹で湯でスナップエンドウとアスパラガスを茹でる

別のお鍋にパスタ用の茹で湯を用意し、塩を加え、スナップエンドウ、アスパラガスを2分茹で、取り出しておきます。パスタをパッケージの表記時間より1分短く茹でます。

5.フライパンに薄力粉をふるいながら入れ、茹で汁や味噌、牛乳も加える

3.に薄力粉をふるいながら加え、パスタの茹で汁、信州白樺印みそ、牛乳を加え1〜2分煮ます。

6.パスタを加えとろみがつくまで炒める

パスタを加え、とろみがつくまで炒めたら火を止めます。

7.仕上げ調理をして、完成！

器にパスタを盛り付け、スナップエンドウ、アスパラガスを乗せ、粉チーズ、黒こしょうを散らし、完成です。

保存・アレンジのコツ

・保存はせず、出来立てをお召し上がりください。

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