味付けに失敗しない、味噌香る✨豚キムチチャーハン

材料2人前

• 豚バラ肉 80g
• キムチ 150g
• ごはん 300g
• ①
• 信州白樺印みそ 信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 › 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• 卵 2個
• サラダ油 大さじ1
• 青ネギ 適量
• 黒こしょう 適量

作り方

1. 1

   手順1：キムチは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は4cm幅に切り①を揉み込む。

   
2. 2

   手順2：フライパンにサラダ油を中火で熱し目玉焼きを作り、一度取り出す。

   
3. 3

   手順3：同じフライパンで豚肉とキムチを炒め、豚肉に火が通ったらご飯を加えて混ぜながら炒める。

   
4. 4

   手順4：器に盛り目玉焼きをのせ、青ネギ・黒こしょうを散らして完成。

   

コツ・保存

• 目玉焼きは保存をせず、できたてをお召し上がりください。チャーハンは冷蔵保存で翌日中にお召し上がりください。
• キムチの塩味や辛味によって味付けは調整をしてください。塩分が足りない際は、塩こしょうを加えてください。
• 豚肉とキムチを炒める際は、キムチの水分が飛ぶまでしっかり炒めてください。その後にごはんを加えることで、旨味が増して仕上がります。