水から煮出すだけでめちゃ旨🍁3種のきのこの秋味噌汁
今日は秋に食べたくなるきのこのお味噌汁のレシピを紹介します🙌きのこは手で裂き、水から煮ることで旨味成分が溶け出して風味豊かな味噌汁になります😍豆腐や人参を加えて、秋の味覚を楽しめる汁物に✨
- 調理時間
- 約15分
- 分量
- 2人前
このレシピで使う味噌
信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】
¥790〜（税込）
材料2人前
- まいたけ 40g
- しめじ 40g
- えのき 40g
- 人参 30g
- 豆腐 1/4丁(80g)
- 水 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
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信州白樺印みそ
信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 ›
大さじ2
- 小ネギ 適量
作り方
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手順1：まいたけ・しめじは小房に分け、えのきは手で割いて長さを半分に切る。人参は細切り、豆腐は1cm角に切る。
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手順2：鍋に水と具材を加え弱火で煮込み、沸いてから4〜5分火にかける。
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手順3：人参に火が通ったら火を止め、顆粒だしを加え混ぜ、みそを溶かし入れて軽く温める。
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手順4：器に盛り、小ネギを散らして完成。
コツ・保存
- 冷蔵保存で翌日中にお召し上がりください。
- きのこの味噌汁は水から煮ることで、きのこの旨味成分が溶け出し風味豊かに仕上がります。
- 加熱する際は弱火でじっくりと加熱します。
