かぼちゃと豚肉の豆乳味噌汁🎃

材料2人前

• かぼちゃ 100g
• まいたけ 50g
• 厚揚げ 50g
• 長ネギ 50g
• にんじん 20g
• 豚肉(切り落とし) 80g
• だし汁 300ml
• 豆乳 100ml
• 信州白樺印みそ 信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 › 大さじ3
• 小ネギ お好み

作り方

1. 1

   手順1：かぼちゃは一口大、まいたけは小房に分け、厚揚げは2cm幅、にんじんは5cm幅のイチョウ切り、長ネギは1cm幅の斜め切り、豚肉は一口大に切る。

   
2. 2

   手順2：鍋にだし汁・かぼちゃ・にんじん・まいたけ・豚肉を入れ中火で煮る。

3. 3

   手順3：かぼちゃに火が通ったら厚揚げと長ネギを加えさらに煮る。

   
4. 4

   手順4：みそを溶かし、仕上げに豆乳を加えて温める。

   
5. 5

   手順5：お好みでネギを散らして完成。

   

コツ・保存

• 冷蔵庫保存で翌日中にお召し上がりください。・豆乳を加えてから煮立たせてしまうと、分離してしまうため、加熱する際は温める程度にしてください。