今日ご紹介するのは、秋の食材を使った、具材たーっぷりの味噌汁のレシピです🎃
豆乳味噌汁なので、味わいがまろやかになります👩🍳
かぼちゃと豚肉の豆乳味噌汁🎃
＜材料＞ 2人前
かぼちゃ 100g
まいたけ 50g
厚揚げ 50g
長ネギ 50gにんじん 20g
豚肉（切り落とし） 80g
だし汁 300ml
豆乳 100ml
信州白樺印みそ 大さじ3
小ネギ お好み
1.かぼちゃは一口大に切り、まいたけは小房に分け、
2.鍋にだし汁、かぼちゃ、にんじん、まいたけ、豚肉を入れ、中火で火にかけ煮ます。
3.かぼちゃに火が通ったら、厚揚げ、長ネギを加えさらに煮ます。
4.信州白樺印みそを溶かし、仕上げに豆乳を加え温めます。
5.お好みでネギを散らして完成です。
＜保存期間とポイント＞
・冷蔵庫保存で翌日中にお召し上がりください。
・豆乳を加えてから煮立たせてしまうと、分離してしまうため、加熱する際は温める程度にしてください。
このレシピで使う味噌は信州白樺印みそがおすすめです👇
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- 新しいウィンドウで開きます。