ほったらかし15分で完成🙌キャベツと鶏肉の味噌塩麹ワンパン蒸し

野菜のアレンジを楽しみながら、フライパンのまま食卓にだせるお助けレシピを紹介します😆

材料を切って調味料を加えた後は、ほったらかし15分で完成！超簡単に仕上げられますよ👩🍳

材料（4人前）

＜料理時間＞20分

鶏もも肉 300g（1枚）
キャベツ 1/2玉
人参 1/4本
しめじ 1/2房

①塩麹 大さじ2
①信州白樺印みそ オリジナル 大さじ2

料理酒 大さじ2
かつお節 2g
白ごま 小さじ1

作り方

1.具材の下ごしらえをする

キャベツは一口大、人参は千切り、しめじは小房に分けます。

2.一口大に切った鶏もも肉に①の調味料を揉み込む

鶏もも肉は一口大に切り、①を揉み込みます。

3.具材や料理酒を加え、蒸し焼きにする

フライパンに、1.、2.、料理酒を加え、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにします。

4.仕上げ調理をして、完成！

かつお節と白ごまを散らして完成です。

保存・アレンジのコツ

・加熱後は冷蔵保存で2日間の保存が可能です。塩麹と味噌のタレを漬け込んだ状態では冷凍保存で1週間ほどの保存が可能です。

・もやしやえのき、白菜などのお好みの野菜でもお作りいただけます。

・鶏肉に塩麹と味噌を揉み込んだ後は少し時間を置いておくと味が染み、柔らかく仕上がります。先に鶏肉の下味調理をすることで時短になりますが、その後に野菜を切る場合はしっかりと洗浄、消毒を行なってください。

このレシピに合う新田醸造の味噌

3種の信州味噌をブレンドした「信州白樺印みそ」、または米糀10割と麦麹2割を合わせた「信州白樺印みそ オリジナル」がおすすめです👇

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