簡単！もやしとわかめのピリ辛️⚡️春雨味噌汁

材料2人前

• 玉ねぎ 1/2個
• もやし 100g
• 乾燥わかめ 2g
• 春雨 15g
• 卵 1個
• ごま油 小さじ2
• ①
• すりおろしニンニク 小さじ1/2
• すりおろし生姜 小さじ1/2
• 水 500ml
• 鶏ガラスープ 小さじ2
• 信州白樺印みそ 信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 › 大さじ1と1/2
• ごま油(お好みで) 小さじ1/2
• ラー油(お好みで) 小さじ1/2

作り方

1. 1

   手順1：玉ねぎは薄切りにし、卵は溶く。

2. 2

   手順2：鍋にごま油を中火で熱し、玉ねぎと①を加え玉ねぎが透明になるまで炒める。

   
3. 3

   手順3：水・鶏ガラスープ・残りの具材を加えて３分ほど煮る。

   
4. 4

   手順4：火を弱火にしてみそを溶かし入れ、一度強火にして全体を沸騰させる。

5. 5

   手順5：沸騰したところへ溶き卵を数回に分けて注ぎ入れる。

   
6. 6

   手順6：卵に火が通ったら器に盛り、お好みでごま油とラー油をかけて完成。

   

コツ・保存

• 冷蔵保存で翌日中に召し上がりください。
• 玉ねぎをニンニクと生姜で炒めることでお店のような卵のスープに仕上がります。
• 卵を入れる際、温度が低いと固まらないため、沸騰したところめがけて注ぎ入れることでふわふわの仕上がりになります。沸騰する時間が長くなると味噌の香りが飛んでしまうので、手早く調理するとおいしく仕上がります。