やみつき味噌のナス豚巻き 🍆

ジュワッととろけるナスと 豚肉のジューシーさ、味噌の香ばしい風味が相性抜群のレシピ、やみつき味噌のナス豚巻きをご紹介します👩‍🍳

<材料> 2人前
なす 2本
豚バラ肉(薄切り肉) 8枚〜

塩こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ1

A 信州白樺印みそ 大さじ2
A みりん 大さじ1
A きび砂糖 大さじ1
A酒 大さじ1
A すりおろしにんにく 小さじ1/2

※使う味噌は信州白樺印みそか、試験醸造みそAがおすすめです✨

1.なすはヘタを切り、縦4等分に切ります。
2.ラップで包み、600Wの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱を取っておきます。

3.Aを混ぜ合わせます。

4.豚バラ肉に塩こしょう、片栗粉を振ります。

5. 2.に4.をしっかりと巻きつけます。
6.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、5.を焼きます。

7.弱火に落としAを回しかけ、水分を飛ばすように煮絡めます。

8.豚肉、ナスに火が通ったら完成です。

保存期間は冷蔵庫で翌日中です。お早めにお召し上がりください😋

今日のレシピで使う味噌は信州白樺印みそか、試験醸造みそAがおすすめです👇

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