名峰の恵みが育む、至高の風味
信州の名峰に抱かれた戸隠（とがくし）の地で育まれた、香り豊かな戸隠干しそば。
長野の契約農家が丹精込めて栽培した戸隠産のそば粉を主原料に、国産小麦粉を加えたこだわりの逸品です。高熱処理を施さないことで、そば本来の芳醇な香りと風味をそのまま閉じ込めました。
伝統製法が引き出すこだわりの品質
契約農家による厳選そば粉を惜しみなく配合しています。これに安心・安全な国産の小麦粉をブレンドし、なめらかな食感を実現しました。
高熱処理を行わない製法によって、そば本来の香りと旨みを最大限に引き出しています。さらに食塩不使用で、自然の風味をそのままに、そば湯まで美味しく味わえる本格派の干しそばです。
おすすめの楽しみ方
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シンプルにざるそばで
そばの香りとコシを最大限に堪能。
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温かいかけそばに
寒い季節にぴったりの温かい一杯。
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お好みの薬味とともに
七味、大根おろし、わさびなどで風味の変化を楽しめます。
調理方法
ゆで時間の目安：6分
高熱を加えないので、香りと風味が良いのが特徴です。食塩不使用で、そば湯（ゆで湯）も美味しくお飲みいただけます。
贈り物にもぴったり
化粧箱入りのため、大切な方への贈答用や手土産としても喜ばれる商品です。長野・戸隠の恵みが詰まった至極のそばを、ぜひご堪能ください。
そばつゆと、ピリッと辛い七味のセットもあります。
おすすめのレシピ
味噌とそばのレシピ 「ピリ辛ラー油香る！味噌仕立て肉蕎麦」
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