オリジナル赤でつくる👩‍🍳味噌煮込みうどん

材料1人前

• 鶏肉 60g
• 長ネギ 1/2本
• 油揚げ 1/4枚
• しいたけ 1枚
• かまぼこ 2枚
• 冷凍うどん 1玉
• 水 400ml
• 顆粒和風だし 小さじ1/2
• ①
• 信州白樺印みそ オリジナル・赤 信州白樺印みそ オリジナル・赤【3年熟成】※次回11月中旬発売予定 › 大さじ2
• きび砂糖 大さじ1/2
• しょうゆ 大さじ1/2
• 卵 1個

作り方

1. 1

   手順1：長ネギは白い部分を3cmに切り青い部分を斜め薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて短冊切り、しいたけは2等分、かまぼこは1cm幅、鶏肉は小さめの一口大に切る。

   
2. 2

   手順2：土鍋に水・顆粒和風だし・長ネギの白い部分・鶏肉を加え中火で５分ほど煮込む。

   
3. 3

   手順3：冷凍うどんを耐熱皿で600Wで２分加熱する。

   
4. 4

   手順4：①を加えてひと煮立ちしたら、うどん・油揚げ・しいたけを加え中火で５分煮込む。

   
5. 5

   手順5：火を止め長ネギの青い部分を入れ、中心に卵を落とし蓋をして１〜２分余熱で火を通す。

   
6. 6

   手順6：かまぼこを添えて完成。

   

コツ・保存

• 保存をせず、召し上がる直前に調理をしてください。
• 3年熟成の「信州白樺印みそ オリジナル・赤」は、柔らかな甘味が特徴です。本場・名古屋の味噌煮込みうどんとも違う、オリジナル・赤ならではの特別な味噌煮込みうどんをお楽しみください。
• 土鍋の使用方法は、専用の取扱説明書をご確認ください。