トッピングのバターも美味しい🧈春野菜たっぷり豚汁🍀

材料2人前

• たけのこ 40g
• 新たまねぎ 1/2個
• 人参 25g
• キャベツ 80g
• スナップエンドウ 6本
• 豚バラ肉 75g
• サラダ油 小さじ2
• だし汁 500ml
• 信州白樺印みそ 信州白樺印みそ【一番人気。3種の信州味噌のブレンド】 › 大さじ3
• 有塩バター(お好みで) 10g

作り方

1. 1

   手順1：たけのこは薄切り、新玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、キャベツは一口大、スナップエンドウは筋を取る。豚バラ肉は一口大に切る。

   
2. 2

   手順2：鍋にサラダ油を中火で熱し、たけのこ・新たまねぎ・人参を炒め、２分ほどしたら豚バラ肉を加えてさらに炒める。

   
3. 3

   手順3：豚肉に火が通ったらだし汁を加えて煮立たせ、キャベツとスナップエンドウを加えて５分ほど煮込む。

   
4. 4

   手順4：みそを溶かし入れ、器に盛りお好みで有塩バターをのせて完成。

   

コツ・保存

• 冷蔵庫保存で翌日中にお召し上がりください。
• 通常の豚汁はごま油で炒めますが、春野菜の優しい甘味を楽しむためにサラダ油を使用しています。炒めることで甘味が引き立ちます。
• トッピングのバターはお好みで加えてください。