伝統と刺激が融合する青唐辛子もろみの贅沢
青唐辛子もろみは、金山寺みそ特有の甘辛さに、青唐辛子の刺激がプラスされ、深みのある味わいとスパイシーなアクセントが楽しめます。ご飯のお供としてはもちろん、様々な料理の味わいを引き立てる贅沢な調味料として最適です。
金山寺みその伝統に新たな魅力を添えて
金山寺みそは、古くからナスやキュウリなどの野菜と味噌、砂糖、醤油を絶妙なバランスで煮込んで作られる甘辛い調味料として親しまれてきました。
この伝統的な製法を守りながらも、青唐辛子もろみは青唐辛子の爽快な辛味を加えることで、従来の金山寺みそにはない新たな風味と刺激を生み出しました。日常の食卓に彩りと旨味をもたらす、現代に息づく伝統の一品です。
おすすめの食べ方
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ご飯のお供に
熱々の白ご飯にのせれば、ピリ辛と甘辛の絶妙なバランスが食欲をそそります。
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野菜炒め・煮物の調味料に
炒め物や煮物の味付けに加えるだけで、コクと深みが増し、料理がグッと美味しくなります。
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鍋物のアクセントに
鍋料理に少し加えるだけで、味わいに奥行きとピリ辛の刺激が加わります。
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おつまみにもぴったり
そのまま豆腐や冷やしトマトにのせておつまみとしても最適。日本酒やビールとの相性も抜群です。
本商品は新田醸造がセレクションした仕入れ商品です。
保存方法
直射日光、多湿を避け常温保存。開封後は冷蔵庫保管でお早めにお召し上がりください。