伝統を受け継ぐ本格みそ漬け
本漬けみそ漬け大根は、厳選した国産大根を、昔ながらの製法でじっくりと味噌に漬け込んだ、無添加の本格みそ漬けです。
「本漬け」とは、味噌で長期間漬け込む伝統的な漬物製法のこと。じっくり時間をかけて漬け込むことで、素材の旨味を最大限に引き出し、味噌本来のコクと塩味が加わります。この製法により、保存性が高まります。
厳選素材と無添加へのこだわり
新鮮な国産大根を100%使用し、保存料や着色料を一切加えない昔ながらの無添加製法で仕上げました。
シャキシャキ食感と芳醇な風味のハーモニー
大根を薄切りにして、塩である程度水分を抜いた後、味噌と他の調味料を混ぜたものに漬け込んでつくります。こうすることで、大根特有のシャキシャキとした食感と、味噌の芳醇な風味が見事に調和した仕上がりに。
ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりな辛口の本格派漬物。古くから日本の家庭でよく作られる伝統料理の一つです。
おすすめの食べ方
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ご飯のお供に
炊きたての白ご飯にのせるだけで、シンプルながら贅沢な一品に。
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お酒のおつまみに
日本酒や焼酎など、和のお酒と相性抜群。辛口の味わいが酒の旨味を引き立てます。 -
おにぎりの具材に
みそ漬け大根を細かく刻んで、おにぎりの具材としても最適。 -
サラダや和え物に
薄く刻んでサラダにトッピングすれば、コクとアクセントが加わります。 -
冷やしうどん・そばの薬味に
夏場には冷たい麺類の薬味として活用し、さっぱりとした味わいをお楽しみください。
本商品は新田醸造がセレクションした仕入れ商品です。
保存方法
直射日光、多湿を避け常温保存。開封後は冷蔵庫保管でお早めにお召し上がりください。