こんにちは、新田醸造です。
以前、在庫が少ないため今後は来年3月までは200gのみ月に数個の販売になるとお知らせしました「信州白樺印みそ オリジナル・米」ですが、
6/10（水）正午に200gギフトボトルを10個限定で販売いたします🙏
おひとり様お一つ限りとなります。
「オリジナル・米」の商品紹介
「信州白樺印みそ オリジナル・米」は、木桶で1年天然醸造させた15割糀の米みそです。「信州白樺印みそ」シリーズは少量の大麦が入っていますが、こちらの味噌は大麦が入っていない米みそです。
大豆に対して1.5倍量の米糀で仕込んでおり、少し甘めの味噌となっています。甘口のお味噌汁をつくったり、お菓子づくりにも使いやすいです。
国産原料のこだわり
原料は全て日本国産。「信州白樺印みそ」シリーズは基本的に少量の大麦が入っていますが、オリジナル・米は大麦が入っていない米みそです。大豆は長野県産のナカセンナリ、お米は長野県産のコシヒカリを使用。
塩はジャパンソルト社の並塩（せんごう塩／瀬戸内の海水を、兵庫県赤穂工場でろ過した後、濃縮膜を通して濃い塩水を作り熱を加え結晶化させたもの）を使用しています。
木桶で1年天然醸造しました。
おすすめのお召し上がり方
甘みがある味噌です。味噌トースト、お餅に塗って焼く、ごはんにのせてかつおぶしと合わせてなど、そのまま食べるような食べ方がとても合います。
お味噌汁に使うなら
味噌が甘い分、具材は油っぽくない食材がおすすめです。白菜やねぎなどが合います。逆にお肉やにんじんは食材からも甘みがでてしまうのであまり合わないかもしれません。
